Botiga Gourmet Eixample

Botiga Gourmet Eixample.

Avui al blog de Xic Queviures, tienda gourmet Eixample, volem parlar-vos sobre si serveix per alguna cosa posar una cullereta a l'ampolla de cava o és simplement un mite.

Quan una ampolla de cava es queda sense acabar, segurament acabi a la nevera amb una cullereta a la boca amb la idea que el gas no escapi. La pregunta és, serveix això d'alguna cosa?

Hi ha diferents teories sobre com funcionària aquest truc. Una d'elles és que el fred disminueix la fuita de gas i a l'introduir una cullera de metall al coll de l'ampolla s'ajuda a reduir més encara la temperatura i amb això la fuita de gas. Una altra és que la part còncava de la cullera fa que el corrent de gas es torni contra si mateixa fent una espècie de tap.

És un mite o llegenda urbana, segons el Centre Interprofessional de Vins de Champagne, a França, on van realitzar aquest experiment. Només els taps hermètics conserven la pressió perquè el gas no surti de l'ampolla. Així que o disposes d'un tap o sempre pots acabar l'ampolla.

Botiga Gourmet Eixample, Xic Queviures.