Catas vinos Eixample: cata de febrero

Catas de vinos Eixample.

Hoy, desde Xic Queviures i Cellercatas de vinos Eixample, os presentamos la cata preparada de febrero.

En esta ocasión, probaremos un Cair Cuvée 2011, de Dominio de Cair Bodegas. A continuación mostramos la ficha del producto:

VARIEDAD

Tempranillo / Merlot

ELABORACIÓN

Selección en doble mesa (rama y grandes).
Fermentación en depósito de acero inoxidable.
Tiempo de fermentación: 15 días

COMPOSICIÓN ANALÍTICA GRADO -14o

ENVEJECIMIENTO

8 Meses en roble francés y americano.
Edad de la Barrica: Entre 1 y 3 años.

CATA

Color rojo picota. En nariz es intenso con una conjunta aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado. En boca es amable, suave, con un tanino dulce y redondo. En *retrogusto vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobre madura, cacao y vainilla.

FECHA 11 y 12 de febrero de 18 a 21 horas

Os esperamos, recuerde que puede contactar con nosotros para reservar su plaza.


Xic Queviures i Cellercatas de vinos Eixample.

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